دستور آشپزی:

1. برنج را بجوشانید.
2. فلفل دلمه را از وسط نصف کرده و دانه های آنرا خارج کنید و آنها را به مدت 5 دقیقه در هواپز با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید.
3. در یک کاسه، یک چهارم یک بطری اسکویز قارچ و پارمسان، آب لیمو، خردل ، نمک و فلفل را هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
4. تن ماهی، کرفس و پیازچه را اضافه کنید (مقداری برای تزیین بگذارید). به آرامی هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.
5. نیمی از فلفل ها را با برنج پخته شده پر کنید. سالاد تن ماهی را روی برنج قرار دهید. فلفل ها را به مدت 5 دقیقه دیگر در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
6. با پنیر اسکویز قارچ و پارمسان آلیما، پیازچه تزئین کنید و سرو کنید.