طرز تهیه چیزکیک میوه‌ای تک نفره با خمیر هزارلا 🍰🍓
مواد لازم:
✅ برای پایه چیزکیک:
- خمیر هزارلا – ۱ بسته (آماده یا خانگی)
- زرده تخم‌مرغ – ۱ عدد
- شیر – ۱ قاشق غذاخوری (برای رومال)
✅ برای فیلینگ (کرم چیزکیک):
- پنیر خامه‌ای هراز – ۲۰۰ گرم
- خامه صبحانه – ½ پیمانه
- تخم‌مرغ – ۱ عدد
- نشاسته ذرت – ۱ قاشق غذاخوری
- شکر – ۳ قاشق غذاخوری
- زست لیمو – ۱ قاشق چای‌خوری
- عصاره وانیل – ۱ قاشق چای‌خوری
✅ برای تزئین:
- میوه دلخواه – توت‌فرنگی، بلوبری، تمشک، کیوی یا انبه
مراحل تهیه:
1️⃣ آماده کردن خمیر:
- فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- خمیر هزارلا را باز کنید و به اندازه دایره‌های کوچک یا مربع‌های ۸×۸ سانتی‌متری برش بزنید.
- داخل قالب مافین یا کاپ‌کیک قرار دهید و به آرامی فشار دهید تا حالت کاسه‌ای بگیرد.
- زرده تخم‌مرغ و شیر را مخلوط کنید و لبه‌های خمیر را با آن رومال کنید.
2️⃣ تهیه کرم چیزکیک:
- در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، خامه صبحانه، تخم‌مرغ، نشاسته ذرت، شکر، وانیل و زست لیمو را با همزن مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود.
3️⃣ پر کردن خمیر:
- داخل هر کاسه خمیری، مقداری از کرم چیزکیک بریزید (حدود ⅔ ظرفیت).
- قالب را داخل فر قرار دهید و ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا لبه‌های خمیر طلایی شود.
4️⃣ افزودن میوه و سرو:
- بعد از پخت، بگذارید چیزکیک‌ها کمی خنک شوند.
- روی هر چیزکیک، میوه‌های خردشده دلخواه را اضافه کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی ژله بی‌رنگ گرم‌شده روی میوه‌ها بمالید تا براق شوند.
🍓✨ چیزکیک‌های میوه‌ای تک‌نفره آماده‌اند! نوش جان! 😍